Zázvor

Je zima, zahrada spí a tak se podíváme tentokrát na rostlinu, co můžeme běžně koupit v supermarketu. Jedná se o zázvor. V ajurvédě je považován za léčivý zázrak, který silně prohřívá. Přispívá k regulaci krevního cukru, má antioxidační a protizánětlivé účinky, může pomoci při bolestech hlavy, působí též jako afrodisiakum. Pro mnohé je nejspolehlivějších prostředkem k prevenci kinetozy (nevolnost při cestování). Může pomoci uklidnit žaludek. Aplikace zázvoru při chemoterapii zmírňuje zvracení.

Pokud se potřebujete silně zahřát, nastrouhejte trošku zázvoru a zalijte vodou. Když začne potní proces, dejte pozor na to, abyste nenachladli. Vaše póry se otevřou, a dokud se nepřestanete potit, prosím nechoďte ven. Nastydli byste možná ještě rychleji. Pokud je zázvor pro vás moc horká potravina, velmi chutný je s citronem. Ten ochlazuje. POZOR, ale tam je to spíš o chuti NE o zahřívacích účincích. Samozřejmě pořád bude fungovat na ostatní neduhy.

Pokud ho chcete mít při ruce, zkuste si připravit zázvorový koncentrát.

V silném mixeru rozmixuji kousky zázvoru, povařím asi v 2l vody. Můžete přidat další koření například badyán, kardamom nebo třeba koření do svařáku. Necháte louhovat cca dva dny. Pak přecedím, přimíchám cukr a naleju do sklenic. Trošku přidáváme do čaje